先日収穫した安納芋を使って、さつまいもとりんごの甘煮を作りました。
さつまいもは２センチ角に切って水に浸してアクを抜く。
水を入れ替えて、スライスしたりんごを加え、さとうを多めに入れていい感じになるまで煮る。
これがなかなかに美味しかったです…(´；ω；｀)
昨年のさつまいもは大きかったけどスジっぽかったのに対して、今年出来た安納芋は小さいけど甘くてしっとり柔らかかった…(´；ω；｀)
いやー、安納芋、やっぱり味そのものは美味しいんですね…（かといって来年育てるかと言われれば育てませんけど）。
